Notre programme enfant

Les Fermes Debout ouvrent leurs portes aux classes de maternelle et de primaire. Au programme : une immersion dans la ferme, des ateliers sensoriels, et un passeport d'apprenti maraîcher à ramener à la maison. Voici pourquoi accueillir les enfants fait partie de notre mission — et comment ça se passe concrètement.

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Pourquoi un programme enfant ?

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Deux constats nous ont convaincu de la place particulière des enfants pour les Fermes Debout.

Le premier : les moins de 35 ans consomment jusqu'à 4 fois moins de légumes que leurs aînés au même âge. Seuls 17% des 18-24 ans suivent les recommandations nutritionnelles de 5 fruits et légumes par jour. C'est toute une éducation alimentaire qui se perd et avec ça, une montée des problèmes de santé. (source lien)

Le second : le non-renouvellement des maraîchers. On ne peut pas parler de souveraineté alimentaire sans s'assurer que des gens auront envie, demain, de cultiver la terre pour nous nourrir.

Ces deux questions sont liées. Et les enfants sont au cœur des deux défis : éduquer au bien manger, et faire du maraîchage un métier désirable pour la génération à venir.

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Le bien manger : au cœur de notre mission

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Les enfants sont des prescripteurs redoutables. Quand ils n'aiment pas quelque chose, on finit par ne plus le proposer. Quand ils aiment, c'est toute la famille qui s'y met. C’est exactement ce que l’on a vécu lors de notre dernière dégustation à la ferme de Lagny-le-Sec, où les parents ont dévalisé les casiers de chou rave sous les réclamations de leurs enfants.

Ce que l’on observe à chaque fois qu'on accueille des enfants, c'est que l'expérience sensorielle change tout. Des légumes ultra-frais, zéro kilomètre parcouru, tout juste récoltés, ça n'a rien à voir avec ce qu'on connaît. Toucher, sentir, goûter, voir pousser : les enfants les plus récalcitrants ressortent curieux. Et souvent convaincus !

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Donner envie de devenir maraîcher

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Montrer le métier de maraîcher à travers des gens qui y mettent de la passion, dans un environnement vivant, c'est planter une graine différente : celle de l'envie de cultiver, de produire et de nourrir des milliers de personnes.

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Des fermes ouvertes sur leur territoire

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Accueillir des classes, c'est notre façon d'être vraiment ancrés dans les communes où on s'implante. Une ferme qui ouvre ses portes aux enfants du territoire, aux enseignants, aux familles, c'est une Ferme Debout fière de jouer son rôle citoyen.

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Le programme en pratique

Le programme est destiné aux classes de maternelle et de primaire, avec des ateliers adaptés à l'âge et aux capacités des enfants. Chaque visite s'organise autour d'une immersion dans la ferme et d’ateliers où l’on fait comme les grands. À la fin, chaque enfant repart avec son passeport d'apprenti maraîcher.

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La visite immersive — Devenir apprenti maraîcher

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Les enfants traversent la ferme, découvrent les serres, les cultures, le système robotique, les maraîchers. Ils récoltent eux-mêmes quelques légumes et posent toutes les questions qui leur passent par la tête. À la fin du parcours, ils doivent avoir compris trois choses pour obtenir leur passeport d'apprenti maraîcher : comment on organise une ferme, comment on fait pousser des légumes en agro-écologie en commençant par prendre soin du sol, et à quoi ressemble une récolte professionnelle.

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Atelier 1 — Dégustation à l'aveugle

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Les yeux bandés, les enfants goûtent des légumes et doivent les identifier. Texture, goût, odeur — tous les sens sont mobilisés. Le but n'est pas de gagner, c'est de découvrir que des légumes frais de saison, ça n'a rien à voir avec ce qu'on connaît. Pour finir l’atelier, le groupe prépare des crudités ensemble, découpées, assaisonnées et dégustées sur place.

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2 — Semis & fresque de la graine

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Dans cet atelier, les enfants remettent dans l'ordre les étapes de la vie d'une plante, de la graine au légume, du légume à la graine,  avant de planter leurs propres semis dans de petites boîtes à emporter à la maison. Un atelier pour comprendre qu'avant d'atterrir dans une assiette, un légume a derrière lui des semaines, parfois des mois, de patience et de soin.

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Atelier 3 — La biodiversité : un outil de production

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Un parcours en quatre arrêts dans la ferme : les arbres, les fleurs et les abeilles, la mare, et les cultures diversifiées. À chaque arrêt, un quiz, une découverte, une phrase à retenir. Les enfants repartent en ayant compris un des points fondamentaux de l’agroécologie: plus il y a de vie sur une ferme, plus il y a de vie dans le sol, plus la ferme est en bonne santé.

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Informations pratiques

Les visites sont organisées pour des groupes jusqu'à 30 élèves, sur une demi-journée de 3 heures. Le programme est adapté selon le niveau de la classe — maternelle/CP ou CE1-CM2.

Pour les tarifs et les créneaux disponibles, contactez-nous directement. Nous construisons le programme avec vous selon vos besoins et votre calendrier scolaire.

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Vous souhaitez visiter la ferme avec votre classe ? Contactez-nous.

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